masseria galatea1.jpg

Laboratorio di orecchiette in masseria con grano Senatore Cappelli

Scheda esperienza

Masseria Galatea - Alessano (LE)

 17 €

2 H

Descrizione esperienza

Fatti trasportare dai sapori e dalle tradizione di una masseria nel cuore del Salento, nei dintorni di Santa Maria di Leuca, dove si semina il grano antico Senatore Cappelli, varietà molto apprezzata per le sue benefiche proprietà nutrizionali. Durante il laboratorio verrà mostrato come nasce il grano, come si ricava la semola o la farina dai suoi chicchi, e quindi come utilizzarla in cucina. I partecipanti così potranno imparare a produrre le orecchiette pugliesi, portando a casa un sacchettino di pasta autoprodotta.

Intero 17 €. Ridotto 8 € per bambini da 4 a 12 anni. Gratuito sotto i 4 anni.

I cani 🐕 sono i benvenuti, dovranno essere sempre tenuti al guinzaglio e sotto supervisione del padrone. 

Scegli la data e prenota

  • Laboratorio di orecchiette in masseria con grano Senatore Cappelli
    Sold out
    Dettagli
    27 mag, 11:00 – 15:00
    Alessano, SP210, 73031 Alessano LE, Italia
    Fatti trasportare dai sapori e dalle tradizione di una masseria nel cuore del Salento, dove si semina il grano antico Senatore Cappelli.
  • Laboratorio di orecchiette in masseria con grano Senatore Cappelli
    Sold out
    Dettagli
    20 mag, 11:00 – 13:00
    Alessano, SP210, 73031 Alessano LE, Italia
    Fatti trasportare dai sapori e dalle tradizione di una masseria nel cuore del Salento, dove si semina il grano antico Senatore Cappelli.
  • Laboratorio di orecchiette in masseria con grano Senatore Cappelli
    Sold out
    Dettagli
    13 mag, 11:00 – 13:00
    Alessano, SP210, 73031 Alessano LE, Italia
    Fatti trasportare dai sapori e dalle tradizione di una masseria nel cuore del Salento, dove si semina il grano antico Senatore Cappelli.

Vuoi regalare un voucher per questa esperienza?

L'azienda

Angelita e Pasquale hanno deciso di lasciare i loro precedenti lavori per dare vita, insieme alle famiglie, alla Masseria Galatea. Un agriturismo a Santa Maria di Leuca dove si dedicano alla produzione e trasformazione di prodotti tipici e appartenenti alla tradizione contadina del Salento. Coltivano i terreni secondo i principi dell’agricoltura biologica, senza l'uso di prodotti chimici né diserbanti, Si dedicano quotidianamente alla coltivazione dei campi, sperimentando tecniche di agricoltura sostenibile e ponendo particolare cura nella semina di ortaggi delle qualità locali e di grani antichi come il grano Senatore Cappelli. Curano gli uliveti nella masseria e nella zona circostante, ricavando un pregiato olio extravergine di oliva. Grazie ad un giovane frutteto di alberi recuperati dalla cultura botanica del Salento, ottengono dell’ottima frutta che trasformano in deliziose confetture. In particolare, in masseria è presente un impianto di 150 melograni, da cui producono la pregiata melassa di melograno.

masseria galatea4.jpg