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Storia e sapori lungo la Via Mercatorum

Scheda esperienza

Azienda Agricola Dalla Fara - San Giovanni BIanco (Bg)

 30 €

8 H

MAX 20

Descrizione esperienza

Questa esperienza è un vero e proprio viaggio nel tempo tra cultura, natura e sapori antichi. Un ritorno al passato che inizia a Cornello dei Tasso, uno dei borghi medievali più belli d’Italia e meglio conservato dove, insieme alla nostra guida, conosceremo i suoi angoli più nascosti e caratteristici e, soprattutto, scopriremo la storia della famiglia Tasso che ebbe un ruolo fondamentale nello sviluppo del sistema postale moderno. Il viaggio nel tempo prosegue poco più a valle, a San Giovanni Bianco dove, dopo un piccolo spostamento in auto, imboccheremo un tratto della Via Mercatorum, ripercorrendo i passi degli antichi mercanti, in una passeggiata non impegnativa di circa 45 minuti, interamente nel bosco.
 

La Via Mercatorum ci porta alla frazione Bosco di San Giovanni Bianco, sede dell’Azienda Agricola Della Fara. Qui scopriremo l’antica tradizione gastronomica bergamasca, fatta di ciò che la natura da sempre regala: le Erbe Spontanee. Una ricca degustazione di salse, confetture, sciroppi e digestivi abbinati in modi semplici ma ricercati farà da apripista alla visita vera e propria ai campi di Paruch (spinacio selvatico), Silene, Rabarbaro, Rosa Canina e molto altro, osservando e toccando con mano l’antico mondo delle Erbe Spontanee.

Terminata la visita ai campi, è il momento di rivestire di nuovo i panni dei mercanti di un tempo: ripercorriamo la Via Mercatorum per tornare alle auto e…al presente!

Intero 30 €. Ridotto 19 € per bambini da 4 a  12 anni. Gratuito sotto i 4 anni.

I cani 🐕 sono i benvenuti, dovranno essere sempre tenuti al guinzaglio e sotto supervisione del padrone. 

Numero minimo di partecipanti: 10 persone. Nel caso non si raggiungesse il numero minimo, l'utente che ha acquistato i biglietti riceverà, due giorni prima della data in cui l'esperienza è in programma, una comunicazione di annullamento e verrà attivato automaticamente il rimborso del biglietti. 

In caso di situazione di maltempo tale da non permettere il regolare svolgimento dell'attività, l'esperienza sarà annullata e gli utenti avranno diritto al rimborso immediato, o potranno spostare la prenotazione su una nuova data. Per maggiori informazioni ti invitiamo a leggere la nostra Policy su cancellazioni e annullamento.

  • Storia e sapori lungo la Via Mercatorum
    30 mag, 09:30 – 17:30
    Azienda Agricola Dalla Fara, Via Arlecchino, 3, 24015 San Giovanni Bianco BG, Italia
    Questa esperienza è un vero e proprio viaggio nel tempo tra cultura, natura e sapori antichi.
  • Storia e sapori lungo la Via Mercatorum
    13 giu, 09:30 – 17:30
    Azienda Agricola Dalla Fara, Via Arlecchino, 3, 24015 San Giovanni Bianco BG, Italia
    Questa esperienza è un vero e proprio viaggio nel tempo tra cultura, natura e sapori antichi.
  • Storia e sapori lungo la Via Mercatorum
    27 giu, 09:30 – 17:30
    Azienda Agricola Dalla Fara, Via Arlecchino, 3, 24015 San Giovanni Bianco BG, Italia
    Questa esperienza è un vero e proprio viaggio nel tempo tra cultura, natura e sapori antichi.
  • Storia e sapori lungo la Via Mercatorum
    11 lug, 09:30 – 17:30
    Azienda Agricola Dalla Fara, Via Arlecchino, 3, 24015 San Giovanni Bianco BG, Italia
    Questa esperienza è un vero e proprio viaggio nel tempo tra cultura, natura e sapori antichi.
  • Storia e sapori lungo la Via Mercatorum
    17 lug, 09:30 – 17:30
    Azienda Agricola Dalla Fara, Via Arlecchino, 3, 24015 San Giovanni Bianco BG, Italia
    Questa esperienza è un vero e proprio viaggio nel tempo tra cultura, natura e sapori antichi.
  • Storia e sapori lungo la Via Mercatorum
    25 lug, 09:30 – 17:30
    Azienda Agricola Dalla Fara, Via Arlecchino, 3, 24015 San Giovanni Bianco BG, Italia
    Questa esperienza è un vero e proprio viaggio nel tempo tra cultura, natura e sapori antichi.
  • Storia e sapori lungo la Via Mercatorum
    08 ago, 09:30 – 17:30
    Azienda Agricola Dalla Fara, Via Arlecchino, 3, 24015 San Giovanni Bianco BG, Italia
    Questa esperienza è un vero e proprio viaggio nel tempo tra cultura, natura e sapori antichi.
  • Storia e sapori lungo la Via Mercatorum
    12 ago, 09:30 – 17:30
    Azienda Agricola Dalla Fara, Via Arlecchino, 3, 24015 San Giovanni Bianco BG, Italia
    Questa esperienza è un vero e proprio viaggio nel tempo tra cultura, natura e sapori antichi.
  • Storia e sapori lungo la Via Mercatorum
    17 ago, 09:30 – 17:30
    Azienda Agricola Dalla Fara, Via Arlecchino, 3, 24015 San Giovanni Bianco BG, Italia
    Questa esperienza è un vero e proprio viaggio nel tempo tra cultura, natura e sapori antichi.
  • Storia e sapori lungo la Via Mercatorum
    21 ago, 09:30 – 17:30
    Azienda Agricola Dalla Fara, Via Arlecchino, 3, 24015 San Giovanni Bianco BG, Italia
    Questa esperienza è un vero e proprio viaggio nel tempo tra cultura, natura e sapori antichi.

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L'azienda

Azienda Agricola Della Fara è un sogno realizzato. Nata nel 2012 a San Giovanni Bianco BG, in Val Brembana, si pone come principale obiettivo quello di riscoprire e rivalorizzare antiche erbe spontanee tipiche delle Orobie, prima tra tutte l’Erba del Buon Enrico, lo Spinacio selvatico di montagna o, in dialetto bergamasco, Paruch, per poi proseguire con l’Aglio Orsino, la Silene, il Carciofo di Monte, il Rabarbaro, la Rosa Canina e molto altro. Il desiderio di riportare attuali questi antichi sapori è così forte da spingerci ad abbandonare quasi completamente le precedenti attività per avviare la prima coltivazione di Paruch in Val Brembana e ideare un modo nuovo per assaporare questa pregiata erba spontanea: metterla in vasetto! Nascono così i nostri prodotti, la cui gamma spazia da condimenti per primi piatti a confetture, da snack a digestivi. Tradizionali e tipici sì, ma anche innovativi, moderni e anche un po’ atipici!

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